“其实煲汤最简单了,主要是火候和时间,很简单的,你马上那个笔和本子过来,把流程和时间都记下来!”可晴妈妈说道。
“这个鸡要买菜场现杀的,超市里面虽然处理干净,但未必新鲜,回来之后你可以整个的炖也可以剁成小块,鸡清洗之后先焯水,不过我比较喜欢把清洗后的鸡浸泡两三个小时,把血水都泡出来之后再过滤几次水,就直接炖汤了,这样的话会更鲜一些。你记了没啊?”
“记了记了,你看。”可晴确实在认真的记步骤,因为真的很想煲汤给凌灏翰喝。
“今天时间不够,我就把鸡焯下水,焯水的时候放生姜和葱,倒点料酒,这样能去腥,等水开,rou质变色,就把鸡捞出,洗掉浮沫,这样的话煮出来的鸡汤就很干净清爽,你听着,等下你来Cao作。”
“好,然后呢?”
“接下来就没什么的了,直接放锅里,大火烧开之后转小火炖就行了,再重新放一些葱姜,今天我买了点山药,快好的时候下山药,因为时间长了就容易散在锅里了,调味的话最后的时候放盐和味Jing,对咯,我看小凌这孩子吃得蛮清淡的,你少放点调料!”
“行,那我来Cao作!”可晴听着也蛮简单的嘛,没有想象中那么难。
可晴按照妈妈说的步骤Cao作,焯水,清洗,再加水炖,挺简单的嘛!
“妈,你说我是不是很有天赋啊,原来做菜并不难嘛!”可晴拿起手机,拍下自己第一次做饭的视频。
王可晴发送给凌灏翰,“今天本小姐掌厨!”
可晴就是这点好,没啥记性,换成别人可能今天还在置气,但是可晴总会在睡一觉或者吃一顿饭就能自我痊愈。
“那中午回来,尝尝大厨手艺!”
天呐,秒回啊,真不知道有没有在专心的学习。
“妈,山药怎么这么滑溜啊,很难去皮哎!”一切很顺利,就是这山药把可晴难住了。
“山药放水里去皮,这样不容易变色,去皮也不滑!”
果真,按照妈妈说的就简单多了,任何事情都是在实践中摸索出来的。
“行,鸡汤就可以放在那里炖了,现在教你做西红柿炒鸡蛋!你看啊,西红柿先划个十字,然后用开水从这里冲一下,过会去皮就比较容易了。”妈妈一边Cao作一边讲解。
“西红柿还要去皮?”可晴这还是第一次听说。
“有些人不去皮,但是去皮口感好一些,你在家吃的我不都去皮的啊!鸡蛋打散,你看啊,要这样打,打到鸡蛋起泡沫!”
“这个好像有点难度啊!”可晴尝试了一下。
“你看啊,先炒鸡蛋,鸡蛋炒好了之后盛起来,再重新倒油炒西红柿,炒到西红柿汁出来,然后倒入鸡蛋,加点调料!稍微翻炒一下就好了!”
“可晴啊,这个你随意,西红柿炒鸡蛋是一道最简单的,因为做的再差都不会太难吃的。”爸爸看着可晴有些懵懂的状态,安慰安慰,给她信心。
接着妈妈又教可晴炒了个土豆丝和青菜,在妈妈的指导下,倒也像模像样的整出了一桌菜,这个求生技能应该不会再饿着自己了。
“那你们中午自己吃,我和爸爸就先回去了,我要去单位,爸爸下午也要去工地。”
“好的,谢谢爸妈!”可晴真的为有这样的爸妈而感到开心,自己真的是太幸福了。
第一百零三章 冰激凌
可晴看着桌上的菜,越看越有成就感,不停的调换着盘子的位置,以求达到视觉上最好的效果。
凌灏翰上午只有两节课,结束之后就立马回家了。
“回来啦!”可晴立马欢快的迎上去。
“嗯,今天课程不多!”
“快,看看,我做的菜,怎么样?”王可晴拉着凌灏翰来到桌前,炫耀着自己的成果。
“同学,现在10点,这是早饭呢,还是中饭呢?”
“我妈说你没吃早饭,就当早饭吃吧,中午饿了的话我再做,现在我可是有一技之长的人,再也不用担心会饿着了,而且我妈还留了一些菜,回头我稍微搜索一下做法就好了,我发现我简直太有做饭的天赋了,快,洗个手吃饭。”王可晴迫不及待的想让凌灏翰尝尝,因为自己在做饭的过程中尝过了,味道真心不错。
“怎么样?”凌灏翰吃了一口土豆丝,可晴就盯着问道。
这土豆丝大小不一,一看就是可晴切得,味道跟阿姨做的有些区别,但是倒还不错。
“好吃!”
“真的吗?那你尝尝这个,西红柿炒鸡蛋,对咯,还有鸡汤。”说着可晴连忙盛了一碗鸡汤。
凌灏翰看着紧张忙碌的可晴,看着眼前的菜,内心一种向往已久的家的温馨油然而生。从小很少有和家人在一起吃饭的机会,回到家吃到热腾腾的饭菜这是自己一直向往的。
“可晴,谢谢你!”凌灏翰说道。
“干嘛呀,这是应该的啊,不用谢!”
“可晴,谢谢你让我体