犟犟脏兮兮小毛脸上写着委屈:“嗯!”
菜园子里的番茄长得好,一个个个头硕大,酸甜多汁。洗干净放在案板上切开,汁水四溅,沙瓤饱满。热锅热油,把切碎的番茄倒进锅里加少许糖快速翻炒,番茄很快就出汁起沙,再加刚才熬煮的鱼骨汤烧开。
谢昭笑意里透着丝痞,程遥遥猝不及防被他撩得小鹿乱撞,嚷嚷道:“你耍流氓!”
得知程遥遥是踩鱼泡弄脏脚后,谢奶奶气笑了:“多大的人了,还踩鱼泡玩儿!昭哥儿也不拦着。”
谢昭只好把鱼泡洗了洗跟鱼放在一起。
谢奶奶抱着洗干净的犟犟出来了,见程遥遥洗脚,道:“怎么了?”
小时候难得吃鱼,每次剖鱼时谢奶奶都会把鱼泡丢在地上给他踩着玩。用力踩破鱼泡,那“啪“地一声是童年里为数不多的快乐回忆。
谢昭走到她身边,忽然一把抱起她来:“妹妹不委屈,哥哥带你去洗洗啊?”
程遥遥一手扶着谢昭,抬脚,狠狠踩下去。啪地一声,鱼泡踩爆了。
程遥遥又跑过来趴在他背上,看着谢昭利索地刮鱼鳞,好奇道:“为什么要踩鱼泡啊?”
谢昭抱着程遥遥转了一圈才放下,提着鱼去院子里剖了。大黑鱼肚子里掏出的内脏都埋进菜地里当肥料,剩下个白色的鱼泡,问程遥遥:“要踩吗?”
程遥遥哭唧唧:“我要洗脚!”
谢昭想了想:“……玩儿。”
程遥遥故意卖关子:“等我做出来您就知道了。”
谢昭看见谢奶奶才站住脚。谢奶奶道:“昭哥儿今儿回来得这么早。哟,哪儿来的大黑鱼?”
谢奶奶道:“这么肥的黑鱼,肯定是上游鱼塘里冲出来的。正好昭哥儿今天早回家,咱们好好做顿饭!”
程遥遥委屈,就是谢昭怂恿她玩儿的!
谢昭端起鱼,对程遥遥道:“妹妹,鱼怎么做?”
“行,遥遥煮。”谢奶奶笑呵呵道,“犟犟呢?来奶奶这儿。”
谢昭道:“怎么了?”
程遥遥自告奋勇道:“我来做我来做!”
谢昭把鱼泡踢回她脚边,道:“用力。”
谢奶奶赶紧抱起它来,一点儿不嫌弃它一身鱼腥味儿,还道:“哎哟这脏的,不委屈不委屈,奶奶带乖乖去洗洗啊。”
程遥遥听完很久都没有作声,忽然凑过来往谢昭脸上蹭了蹭。谢昭被她这小动物似的安慰弄得心里发软,经年累月留下的那些裂痕都在程遥遥的爱意里渐渐弥合。
谢昭看眼她雪白脚丫和粉润脚趾,呼吸沉了沉:“没有。”
程遥遥酸溜溜地嘀咕:“还乖乖呢,臭臭吧!”
两大块鱼肉则改刀切成双飞片。程遥遥刀工娴熟,只见刀锋闪烁不停,两大块鱼肉很快就变成了薄如蝉翼的白玉色鱼片。鱼片放入盆子里,打进一个鸡蛋清,再加入料酒,盐巴和白糖、淀粉抓匀,放在一旁备用。
谢昭把鱼泡仍在地上,程遥遥抬起脚踩下去,鱼泡软软的,直接从她鞋底滑了出去。程遥遥追着踩了好几次都没成功,气道:“骗人的!”
程遥遥立刻被转移了注意力,高兴道:“黑鱼番茄锅。”
等一锅番茄汤煮开后,加少许盐和胡椒粉调味,转大火,把鱼片放入锅里轻轻推开。鱼片很快就卷翘变白,等汤再次沸腾后立刻捞出。
程遥遥:“……我不要!”
谢奶奶乐呵呵拍她一把:“闹什么呢!都不是孩子了,成天追来打去的。”
程遥遥没好气道:“它叫你奶妈呢,说它想喝neei。”
拖鞋和脚都用香皂洗了好几遍,程遥遥还是疑神疑鬼的:“还有鱼腥味儿。”
谢昭道:“田里捞的。”
谢奶奶道:“没听过这做法儿,啥味儿啊?”
犟犟坐在谢昭手里像个鸭梨,嘤嘤地冲他叫。谢昭道:“它说什么?”
谢昭脸一黑,丢下猫崽大步向她走过来。程遥遥拔腿就跑,正巧谢奶奶从屋子里出来,程遥遥直冲过去躲在谢奶奶身后:“奶奶,谢昭要打我!”
程遥遥维持着原动作一动不动。
一道雷声闪过,雨势又大起来,雨水炒豆子一般打在瓦顶。谢家厨房里点着两盏油灯,一家人其乐融融地围着桌子吃
谢昭忍不住抓住她脚踝,眼色沉了沉,忽然松开了手。
黑鱼被收拾得很干净,肚子里的黑膜也去掉了。黑鱼肉质细嫩而少刺,最适合煮鱼片。程遥遥满意地把黑鱼放在案板上,贴着鱼骨取下两大片鱼肉。
程遥遥先把鱼骨上的肉用勺子刮成肉泥,放在一边备用。鱼骨和鱼头下进锅里,加了灵泉和水熬煮成鱼汤。
程遥遥突发奇想,翘起脚尖:“你闻闻。”
犟犟耷拉着脑袋慢慢走过来,坐在谢奶奶跟前嘤了声。谢奶奶心疼道:“犟犟这是怎么啦?谁欺负你了?”
程遥遥又道:“丢地上,我也玩儿一次!”