徐大姐和唐大哥很会享受生活。
晓雯吃完一碗米饭说:“妈,红烧羊rou比红烧rou好吃。”
晓岱说:“我觉得差不多,羊rou不够肥”,红烧rou咬一口油滋滋也很美。
徐兰说:“各有各的特点,各人有各人的喜好,干嘛要比?”
“好吧”,晓岱看妈妈的碗说:“妈,我给你打饭。”
“嗯。”
晚饭后唐启阳出门去请明早帮忙杀猪的几人,这一次他自己杀,不去请屠夫,只请唐启明父子和唐启凡来帮忙抓猪。
唐启阳在队里走一圈,天黑透前三队的人全部知道了他家明早杀猪。
大家都猜他家养三只猪,青饲料不够了才提前这么早杀猪,不少人心里开始琢磨明天要换多少rou,拿稻谷还是拿玉米去换。
次日凌晨四点,徐兰和唐启阳就起床烧几大锅热水和煮一锅二米粥,五点多唐启明父子和唐启凡相继到。
每人喝一碗热粥后去猪圈抓猪,唐启阳抓猪比屠夫抓更容易,唐启明父子和唐启凡佩服,心想练武的人果然不一样。
徐兰站在煮猪食的灶旁,男人们把肥猪拉走后她到猪栏旁,快速把拆开的猪栏重新装上。
乔怡和晓风五姐妹已经起来,不错眼看唐启阳一刀给猪抹脖子,血哗哗流进盆里,没有一个人害怕。
唐启明惊讶唐启阳的利索,和他说:“启阳,你这手真稳!我家杀猪时你帮我杀吧。”
这两年他们大队杀年猪的人家比较多,要和屠夫确定杀猪的日期,有些麻烦。
唐启阳爽快应:“没问题。”
烫毛,刮毛,剥腹,分拆骨rou,孩子们雷打不动地打拳。
徐兰煮上猪食后去后院拔几根小葱,几棵蒜苗,几棵生菜到井边洗干净提去厨房放。
男人们把猪剥开后,徐兰拿粉肠和一块瘦rou一条五花rou进厨房,乔怡跟她进厨房打下手。
徐兰把五花rou和青萝卜咸菜蒜苗一起炒,给大家做粉肠rou丝汤面,每人一海碗,面条里有翠绿的生菜和葱花,上面是粉肠和rou丝,不仅颜值高味道也很好。
唐启明父子和唐启凡吃完热腾腾的汤面提着换的rou离开。
他们一走,徐兰一家和乔怡全面忙活,徐兰准备灌糯米血肠的材料,先把泡一晚的糯米捞起控水……
唐启阳把装四条猪腿和排骨的两个竹筐搬进餐厅,然后用几块泥砖搭个简单的灶,从地窖搬出来一个小水缸洗干净搁在临时灶上。
提水把小水缸倒快满,拿几块大骨头洗一洗放进小水缸,拍一大块姜扔进去,叫小四和小五来升火看火。
随后他去切没有切完的rou条。
晓风去喂猪,乔怡和晓语晓婕在井边洗下水。
唐启阳刚把rou条切好,就开始有人拿稻谷和玉米来换肥rou,稻谷有壳,价格和玉米一样一毛一斤,六斤粮食换一斤肥rou,
这还是唐启阳照顾同队的人订的换价,在县城买一斤肥rou是七角加rou票,还不一定能买到这么好的肥rou,来换的都满意提rou回家。
今年队里他们家第一个杀猪,不出夫妻俩所料来看热闹的小孩很多,看筐里的生rou快流出口水。
分拆猪rou和骨头时会切出一些碎料,没有人来换rou时唐启阳就把这些碎料和两条半肥瘦的rou切成黄豆大小的小粒,倒进水还没开的小水缸里。
这是不小的一锅汤,晓岱看着火问她爸:“爸,晚上我们要请很多人吃饭?”
唐启阳说:“不是,今天不请人吃杀猪饭,年底杀另一只再请。”
他说完看向围观的其中一个小孩说:“山子,你去和小伙伴们说,队里十岁以下小孩,都能在十一点多来我家喝碗rou汤,自己带碗来。”
在场的所有小孩都很高兴,呼啦啦地跑去和兄弟姐妹们报信。
晓雯看向爸爸说:“爸你在败家!”
唐启阳:“这还不能说败家,你们看着火,水开了用小火煮。”
“嗯!”
随后唐启阳把做腊rou的rou条搬进餐厅,做腊肠的拿去井边清洗,放在筛子上控水,收拾琐碎的事,然后拿做腊肠的rou进堂屋切小薄片。
十点出头,唐启阳停下切rou,拿篮子下菜窖拿出五个萝卜到井边清洗,提进厨房削去皮切指头大小的丁,切完端出去掀开小水缸的木头盖子倒进去。
他掀开盖子rou香味传出,一群小孩咽咽口水。
“唐大哥”,唐启阳听到姜建华的叫声看向门口,笑说:“来了。”
姜建华推着自行车进来笑应:“嗯,来晚了。”
姜楠跳下自行车跑向过来:“唐伯伯,四姐五姐。”
唐启阳向孩子笑笑。
快六岁的姜楠长得白净,晓岱和晓雯看到他眼睛一亮,晓岱向他招手:“小楠快来,我们看火炖rou汤。”
姜楠跑近他们抽着鼻子说:“好香。”
晓雯靠近他耳朵小声说:“我妈一会蒸糯米血肠。”