切碎的蒜蓉，煸出香味，倒入黑木耳和胡萝卜丝，翻炒一分钟左右，淋入少许清水，加入调味料，翻炒至水份收干，即可出锅，装盘。张娟看着盘子里的菜可惜道：没有辣椒，要是在放点辣椒就更好吃了，
把锅洗干净后，她又开始做第二道菜，在锅里放油，等油热后，把rou丝放下去炒，然后放蒜苗，在翻炒一会儿，最后放入黑木耳。加水，等水烧开后，放入调味料，就可以起锅了。
师傅们在一旁看着张娟做菜的手法，都暗暗的点头称赞。其中有一个师傅在看到张娟把rou腌制的时候就有点按耐不住的开口问道“这位娘子，想问一下你为什么要把rou这样处理？”问完后，又感到不对，忙又说道“不好意思，你当我没问。”说完就有点尴尬的笑了笑。
一般有手艺的师傅是不会把自己的一些拿手活告诉给别人的，可是张娟不同，她又不靠这吃饭，再说她认为手艺是要传扬出去才能发扬光大，你藏着掖着，万一哪天一不小心死翘翘了，那不就成断绝了。
“没事，这也不是什么大事，我这么做，是为了让rou入味，并且能保持嫩滑，吃上去不柴，如果能在加点生粉就更好了。”张娟回道。
师傅们没想到张娟会回答，都感到有点意外，为此他们对张娟又多了一份敬重，刚问话的那位师傅又开口问道“那什么是生粉？”
张娟想了想回道“是一种从玉米，或者红薯里，还有土豆里提取的，但要怎么弄，这个我就不太清楚了。”
那师傅听后，也就没在问了。
两个菜炒好后，张娟让厨房的伙计找了个托盘，把两样菜放了进去，又放了双筷子，小二看张娟好像要自己端出去，忙上前去接。
张娟没让，笑着对小二说道“小哥，你也留下尝尝我做的菜吧！”刚张娟做的时候，故意多做了点。小二看了看张娟，又看了看那两菜，有点犹豫了。
张娟也不管他，笑着把菜端到了掌柜那儿，掌柜的看着托盘里的两菜，菜色搭配的倒是挺漂亮的，味道闻着也挺香的，于是拿起了筷子尝了起来。
☆、第25章
张娟没让，笑着对小二说道“小哥，你也留下尝尝我做的菜吧！”刚张娟做的时候，故意多做了点。小二看了看张娟，又看了看那两菜，有点犹豫了。
张娟也不管他，笑着把菜端到了掌柜那儿，掌柜的看着托盘里的两菜，菜色搭配的倒是挺漂亮的，味道闻着也挺香的，于是拿起了筷子尝了起来。
掌柜的也是个见过大世面的人，这吃过的菜也不少，还从来没吃过像黑木耳这样的滑滑脆脆的，配上香甜的胡萝卜丝，那滋味。。。。。。接着他又品尝了另一道菜，等他把两盘菜都吃完后，他也下了决定了，开口跟张娟道“不知小娘子手里有多少货？这价钱怎么卖？”
张娟在掌柜的开始品尝菜的时候就小心的观察着掌柜的表情，见他把两盘菜都吃完了，心里也放心了，想着这会肯定能买出去，所以当掌柜的开口问她怎么卖的时候，张娟也就直接回道
“掌柜的，你看，货都在这”.张娟暗示二郎把筐子拿给掌柜的看，
“就这点？”掌柜的看了后，有点嫌少的问道。
“掌柜的，你别看就这么点，那是因为这是晒干的，你要知道，晒这么一斤干的，最起码要有近十斤的鲜货，再说这货也太稀少了，这还是我这一年所得的。”张娟解释道。
张娟说的也没错，这确实是张娟来到这儿后所采到的，大概是村子里的人都不敢吃，所以让张娟一下子采了这么多，不过后来张娟又去看过几次，都没有，或许是因为在野外，长的比较慢，而且在加上现在天气逐渐变冷了，所以它就不长了。
最后掌柜的以五十两的银子买下了张娟手里所有黑木耳，张娟为此还给了掌柜的几个菜谱，不过掌柜最后还是以一两银子一个菜谱的价钱买了下来。
因此张娟拿到了五十五两的银子，接银子的时候，张娟的心是跳的砰砰的响，比前世第一次接到男孩子写的情书时跳的还要厉害。
张娟想着刚掌柜的不是说要是还有什么新的吃食，可以介绍给他，就想着自己带出来的山楂酱。
“掌柜的，你看我这里还有一样吃食，不过不是祖传的，是我自己做的，家里的孩子爱吃，因为做的有点多了，想着带出来看看能不能换点钱。”张娟试探的问道。
“哦！是什么，拿出来我看看。”掌柜的感兴趣的问道。
张娟拿出了山楂酱并打开了盖子，把它递给了掌柜的。掌柜的接过罐头，闻了一下，有一股酸中带甜的味道。
掌柜让一旁的小二去厨房拿了个勺子和碗，挖了一点出来，尝了一下，道“有点酸中带甜，很开胃，”接着问道“这怎么吃？”
张娟笑着对掌柜的说，“您还真没说错，这玩意就是开胃，”
张娟让小二的去隔壁包子店买了几个包子，然后就示范给掌柜的看，一种是就拿包子直接蘸酱吃，还有一种是把包子对切开，把酱涂在中间，当然，也可以把包子多