“夫人。”一进门，跑堂的伙计就过来行礼道。
阮芷娘看了看铺子里的客人道：“生意不错。”
“那是，我们的菜不一定比的上那两座酒楼，但在所有食铺里一定是最好的，玉儿姑娘说的那几种凉菜卖的最好，每天卖完了都还不够。”伙计笑道。
这是预料之中的事情，李玉儿虽然也很高兴，但不至于太过失态，又问道：“其他食铺没有出凉菜吗？还有我们的热菜卖的怎么样？”
“那几个铺子也出了凉菜，甚至把凉拌瓜皮都学了去，但还是赶不上我们家的。”伙计停了一下又道：“我们家的热菜味道也是最好的，卖的也比那几家都好。”
阮芷娘笑道：“不错。”
在她们说话期间铺子里又来了几个客人。阮芷娘道：“不用管我们，你去招呼客人吧。”
伙计又脚不沾地的去忙了。
阮芷娘和李玉儿她们就去了后院，厨房里炒的呲呲作响，一进去就看到朱砂把三口锅同时烧着，田水满头大汗的炒着菜。
现在铺子里太忙，朱砂也在铺子帮忙烧火。
李玉儿她们也没有打扰田水，而是去了旁边一个房间。
“夫人，你过来了。”蓓香放下手中的笔，起身行礼道。
阮芷娘摆摆手，走到蓓香旁边问道：“刚才在算什么？”
“在算今天早上的帐。”蓓香恭敬的回到。
阮芷娘把蓓香拉着坐下道：“不用拘谨，说说这段时间铺子里的收入怎么样？”
“或许是名声打出去了，这段时间的客人一直在增多。”蓓香回话的时候脸上的表情不光是欣喜，还有点忧愁。
阮芷娘也留意到了蓓香的神色，问道：“怎么了，有什么困难吗？”
“客人再这么多下去，我们的厨子和跑堂就忙不过来了。”蓓香停了一下又道：“现在我和朱砂有时候都会出去帮点忙，但还是感觉人不够用。”
李玉儿想了一下，快餐的想法可以说出来了，便道：“夫人，我有个想法，不知道可不可行？”
“玉儿又有好想法了？快说。”阮芷娘笑道。
李玉儿组织了一下语言才道：“我以前在程府大厨房的时候，一次会做几十个人的菜，我想我们铺子也可以这样做，每样菜都先炒一大锅，然后再慢慢卖。”
“不好，这样味道不能保证。”阮芷娘想都不想便拒绝了，
李玉儿赶紧道：“当然，如果客人有需要还是可以单炒，我们可以把大锅菜降一些价钱，让客人们选。”
“这样确实可以让田水少点活儿。”阮芷娘站起身在房间里慢慢的走了半圈：“但必须得把这个大锅菜的事情告诉客人。”
李玉儿见阮芷娘同意不由松了口气，笑道：“当然，夫人你也不用担心味道不好，田水学的可是办宴席。”
确实，办宴席的厨子最擅长的就是做大锅菜，阮芷娘想到这点便彻底的放了心。
“不过，一次炒几大锅要是短时间卖不完的话，就要冷了，热茶冷了可不好吃。”蓓香泼冷水道。
李玉儿笑道：“这个我想过，菜炒好就装到一个大盆子里，盆子下面装满热水保温。”
“这倒也是个办法，明天就试试吧。”阮芷娘下了决定。
作者有话要说： 感谢 Min 小天使的地雷和营养ye。
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☆、第153章 除服
“玉儿, 你今天怎么过来了？”在厨房忙活的方大妞问道。
在这两年多的时间里, 蓓香和朱砂都嫁了出去, 阮芷娘感觉家里的人手不够, 又跟方家坡的方大妞签了活契。
李玉儿笑道：“今天是除服的日子, 我想亲自下厨。”
“天啊, 今天是这么重要的日子, 我都忘记了！”方大妞懊恼道：“光是这些菜肯定不行, 我的回去抓些鸡鸭来。”
李玉儿赶紧阻止：“不用了, 老爷夫人她们很久没沾荤腥，还是吃清淡一点的好，材料我都提前准备好了。”
这天早上李玉儿做了七八个菜, 都是少油少盐味道清淡的。后面又做了几天清淡的荤菜, 把程礼和阮芷娘的胃调理过来后，才放心大胆的**鸭鱼rou给他们进补。
等脾胃确实调理的差不多了，阮芷娘就提议道：“我们既然已经除服了，该走动就要走动起来，可有什么亲朋好友需要邀请？”
“就先请政清夫妇、朱兄和颜老板他们过来吧。”程礼拿着空白的请帖征询道。
阮芷娘摇头道：“政清、弟媳和颜妹妹倒可以请来。朱大哥现在还在京城, 怕是赶不及了。”
“还有曹公子，他也随着曹大人升迁去了京城, 来不了了。”程礼遗憾的摇头道。
阮芷娘笑道：“曹大人这是高升, 我们该为他高兴才是。”随即又道：“不过即便是曹大人请不来, 王班头和赵书办也必须要请过来。”
王班头是县里