王大山如数家珍一般介绍了纸上记录的人。
从厨子到伙计，还有厨房打杂的人都安排妥当了不说，竟还联系了供应鸡鱼rou蛋和蔬菜的商户。
最让陈瑜意外的是王大山的记忆力真是超好，鸡鱼rou蛋和蔬菜的商户如数家珍一般，并且最后选定的都是货比三家之后，最合适的。
“真怕一个酒楼屈了大山的材。”陈瑜有一种捡到宝的感觉。
曲义是个好掌柜的，这里面离不开曹家多年的调教，可以说陈瑜直接得了个成手掌柜的。
王大山则不同，他一直都是个送货郎，起初陈瑜还想着怎么培养王大山，如今看来有的人是老天爷赏饭吃。
“大少爷离开之前就吩咐过了，哪里是奴才的本事，是大少爷厉害。”王大山不好意思的说。
陈瑜望着王大山，他这是第一次在陈瑜面前自称奴才，怎么竟还一脸骄傲？
“大山，你是掌柜的，我不会收你身契，也不会让你入奴籍的。”陈瑜见王大山惊得瞪大了眼睛，又说：“曲家父子也是一样，但凡我们乔记的掌柜的都不是奴籍。”
“我……我愿意。”王大山有些结巴了。
陈瑜却坚持自己的想法：“我们签契，你在乔家做工分三年、五年，你打算签几年的，这几年内若是犯错，我可是要报官的。”
“一直做，只要东家不赶我走。”王大山激动的脸有些红，能做乔家的奴才他都愿意，如今竟还能不入奴籍，这世道他是撞大运了。
陈瑜便逐字逐句的给王大山讲了契约上的条条款款，到最后去官府盖上印，以后王大山就是乔记的人了。
回来的路上，陈瑜让王大山安排人到元宝村，上岗之前需要考核和培训一下，乔记食府的名头要做到极致，需要的不单单是让客人吃好喝好，还要让客人有绝对难以忘怀的服务。
为了乔记食府，陈瑜还专门去了如意绣房一趟。
曹红英听说陈瑜要开食府，拍着手就笑了：“瑜姐姐，你终于是开窍了，我还想呢，若真开了食府，只怕比香料铺子更赚银子呢。”
“大郎的主意，我是个懒人，折腾太多累得很。”陈瑜靠在软枕上，逗弄着已经可以坐起来的小家伙：“你这儿子长的太俊了。”
曹红英拿了软巾给小家伙擦掉嘴角晶亮的口水：“那是，一看就随我呢。”
这么小，软软萌萌的小家伙让陈瑜的心有些隐隐的抽疼，她下意识的用手拂过小腹的位置，说来也真是笑不出来，这副身体生了三个孩子，她却完全不知道十月怀胎是何种感觉，一朝分娩又是怎样的苦与痛，欢与乐。
人生，要经得起的不单单是起落，还有遗憾。
“叫什么名字？”陈瑜问曹红英。
曹红英敏感的发现陈瑜有那么一瞬间的不痛快，叫来了nai娘把小家伙抱走，回身坐在陈瑜身边：“小名叫念儿，等满了周岁再起名字的。”
“哦。”陈瑜让曹红英准备了纸笔，喝着茶，聊着天，设计出来乔记食府的工作服，也就是曹红英，换做旁人怕是会接受不了陈瑜设计的这些款式。
“这短衣长裤可以穿在外面？”曹红英没有质疑，反而透着兴奋。
陈瑜笑了：“这是衬衫，并不是短衣，外面可以再穿一件马甲，这裤子叫西裤，走动方便。”
“这些稀奇的玩意儿真有意思。”曹红英拿了图纸端详了半天：“瑜姐姐，绣上乔记食府的名字如何？”
“好啊，就在左襟上这个位置绣上绣上这个花样。”陈瑜递过来乔记食府的花样，一个黑色的食字中间一上一下写着红色的乔记两个字。
曹红英撑着腮，崇拜的望着陈瑜：“瑜姐姐，这人世间还有什么是你不会的？”
“太多了。”陈瑜戳了曹红英的脑门：“你又不是不知道？”
曹红英扑哧就笑了，说来也是，人无完人，陈瑜样样都会，偏偏不会当个主子，丫环婆子有了，出门也极少见她带着谁，家里作坊田地也有了，偏偏最初连个奴籍身契都不愿意拿着，也亏着金嬷嬷过去了。
叫来了绣娘，陈瑜仔仔细细的给绣娘讲了衬衫制作需要注意的地方，西裤则也需要量好尺寸，就叫来了个伙计量了尺寸，让绣娘做出一套先看看。
再就是大厨的工作服，古代人忌讳白色，陈瑜在颜色上选择了黑红两色，大厨的工作服则选择了月白色的大褂，再配上高高的厨师帽，白色的围裙。
这也用伙计的尺寸做出来样衣。
“瑜姐姐，食府照做原来的菜谱吗？”曹红英对全鸡宴印象太深刻了，她希望全鸡宴再回到陈瑜的手里，并且做成整个安平县的特色。
陈瑜想了想：“不单单是全鸡宴，还有一些特色吃法，菜谱还不成熟，准备年后正月初十开业。”
“到时候一定带着人过去大吃大喝一顿。”曹红英眼神都亮了。
陈瑜笑出声了：“看你这馋猫儿的样子，不如去我那边儿住几天吧，刚好也试试厨子的手艺。”